На главную
Новости сайта
Новости кулинарии
Советы
Наши баннеры
Статистика
Почта
20 сентября 2019  
Разделы

 
Рекомендуем

Домашняя кулинария

Рецепты у Елены

Золотой ус


Империя вкуса

Есть в нашем организме уникальный орган, который отвечает и за вкусовые ощущения. Язык первым производит критическую оценку пищи, которая должна поступить в наш желудок.

"Изумительный вкус", - говорим мы, отправляя в рот порцию торта, причина восторга - вкусовые рецепторы, расположенные у нас на языке. Они то и являются истинными знатоками вкуса. Разные области языка обладают неодинаковой чувствительностью к различным вкусовым веществам. Обычно сладкое распознает кончик языка,а горькое - его корень. Вкусовые рецепторы черезвычайно хрупкие создания и без слюны давно бы вышли из строя. Слюна растворяет сухие вещества и возбуждает вкусовые рецепторы. Она же смывает с языка остатки вкуса, благодаря чему мы можем в короткий промежуток времени испытать целый ряд вкусовых ощущений. Но не все из нас способны наслаждаться вкусом. Частые ожоги слизистой языка, когда мы едим слишком горячую пищу или химический ожог от суррогатного питья, тому причиной.

В ряде случаев извращения вкуса вызывают заболевания внутренних органов: ощущение горечи при заболеваниях желчного пузыря; ощущения кислоты при заболеваниях желудка; ощущение сладкого при выраженном сахарном диабете.

Лечение вкусом
Это не шутка. Такая терапия используется, как вспомогательное средство, но прислушаться все же стоит.
Если у Вас повысилось давление, положите на язык, что-нибудь сладкое. И уже через 5-7 минут вы почувствуете облегчение.
При пониженном давлении рекомендуется подержать во рту разбавленный водой лимонный сок.
Горькие продукты оказывают противовоспалительное действие, нормализуют работу почек, очищают организм от солей и шлаков. Но злоупотреблять горькими продуктами не стоит, в больших количествах они вызывают депрессию и тоску.
Вяжущий вкус останавливает диарею, улучшает свертываемост крови. Вяжущие средства, в зависимости от их состава, могут либо согревать, либо охлаждать организм.
Острое способствует пищеварению, очищает кровь, убивает микробы и согревает изнутри.
Соленое вызывает жажду и голод, задерживает воду в организме и оказывает слабительное действие при запорах.

Чистка языка
Наш язык нуждается в ежедневной чистке. Чистить нужно по направлению от корня к кончику. Для этого подойдет обыкновенная ложка, нежесткая зубная щетка, специальный пластиковый скребок. Процедура занимает всего минуту: 30 сек. утром и 30 сек. вечером. Попробуйте ощутить аромат цветов с забитым носом, оглядеться через грязные очки. То же самое происходит, когда мы пытаемся ощутить всю гамму вкуса через слой бактерий на языке. И знайте, что язык можно считать чистым, если он розового цвета, без белого налета.

Приятных вам вкусовых ощущений!
Реклама

 
Партнеры

 
Счетчики


Copyright © "Азбука кулинарии" 2005-2019