Американские производители сахара утверждают: нет никакой связи между сахаром и ожирением. По их мнению, проблемы со здоровьем, приписываемые избыточному весу, порождаются недостатком физических упражнений и чрезмерным потреблением калорий.

Эндрю Бриско, глава "Ассоциации сахара", заявил на ежегодном заседании промышленной группы "Американский сахарный альянс", что сахар является частью здорового рациона. По его словам, потребление сахара не связано с ожирением, причиняемым недостатком упражнений и чрезмерно калорийной пищей.

"Мы верим в принцип "калории входят – калории выходят". Сахар не является частьюпроблемы ожирения", – заявил он. Бриско утверждает, что в чайной ложке сахара – всего 15 калорий, а не 72, как полагают многие.

Производители сахара в США несут существенные убытки из-за борьбы с избыточным весом в США. В 1972 году средний американец потреблял 102 фунта (около 50 к) сахара в год, в 2002 году житель страны ограничивался 63 фунтами (около 30 кг).