Колледж при британском университете готовится предложить первый в стране диплом, подтверждающий, что его обладать является специалистом по кустарному производству хлеба, сыра и, скажем, чатни.

Университет Дерби, в центральной Англии, объявил о намерении предложить годичный курс по особому аспекту кулинарного искусства. Первый набор студентом вуз хочет сделать уже в сентябре этого года.

Гарет Кеннеди, директор колледжа, отмечает: "Мы получаем массу запросов от людей, которые хотели бы узнать обо всех аспектах ремесленного производства продуктов питания и добиться в этом деле определенной квалификации".

В ходе занятий студентов также будут обучать тому, как сварить домашнее пиво, они узнают правильные способы забоя свиней и другой домашней живности, а также изучать особенности производства продуктов питания в те времена, когда многое еще делалось в домашних условиях и часто вручную.