Японские исследователи считают отличными средствами профилактики развития онкологических заболеваний простоквашу и ацидофилин. Данные выводы сделаны на основании масштабных исследований, проведенных специалистами Университета Нагоя и Медицинского института города Фукуока. В эксперименте участвовали 37 673 женщин и 25 730 мужчин, которые были разделены на три группы. Первая группа – предпочитала питаться преимущественно растительной пищей. Вторая - выбирает рацион, богатый животными белками. Третья - придерживаются в основном молочной диеты, при которой максимальное количество жиров и белков поступает из производных коровьего молока. Лучшие результаты по снижению риска онкологическими заболеваниями показала группа употребляющая «молочные» продукты.