Новейшее исследование американских учёных доказало: регулярное употребление красного вина может остановить уже начавшееся ухудшение зрения, а также предотвратить его развитие в старости. Дело в том, что в кожице винограда, а, следовательно, и в вине, содержится большое количество так называемого ресвератрола. Данное природное соединение вырабатывается в некоторых группах растений и традиционно используется в составе лекарственных средств от грибковых и бактериальных инфекций.

Действие ресвератрола заключается в том, что он оказывает благотворное влияние на кровеносные сосуды глаза, способствует укреплению их стенок и защищает от повреждений. Помимо винограда, значительное количество этого вещества содержится в чернике и арахисе. Кроме того, ресвератрол способен бороться с раком и старением. Он предупреждает возникновение злокачественной мутации кровеносных сосудов, что вызывает не только серьёзные заболевания органов зрения, но и сердечно-сосудистой системы, сообщает Раут.Ру.

По мнению доктора Раджендры Апте, эксперимент будет полезен для новых медицинских разработок в перечисленных областях. Именно наличием в красном вине ресвератрола объясняется так называемый французский парадокс. Во Франции распространен рацион питания с высоким содержанием сливочного масла, сыра и других насыщенных животных жиров. Но, несмотря на данный факт, местные жители, по сравнению с представителями других наций, намного реже страдают от инсультов и других нарушений работы сердца и сосудов.