Обычный черный чай, который, как считалось ранее, способствует пищеварению, ныне расценивается учеными и медиками не так однозначно.

Так, среди прочего, по результатам работы группы исследователей Варшавского университета (Польша) людям страдающим язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, а также повышенной кислотностью не следует злоупотреблять биологически активным, тонизирующим напитком.

В здоровом желудке содержится соединение фосфорной кислоты, которая снижает секрецию желудочной кислоты в клетках стенок желудка, но содержащийся в чае теофиллин может подавить функцию этого соединения, результатом чего является избыток желудочной кислоты, а повышенная кислотность желудочного сока препятствует заживанию язв.