Эта идея пришла к нему после посещения Алтайского ресторана, открытого на Франш-Контийской ярмарке во Франции, где повара из России кормили посетителей блинами, пельменями, борщом, холодцом и другими традиционными блюдами.

Осенью Крисоф Минози приедет на Алтай на крупнейшую агропромышленную выставку Сибири "Алтайская Нива", где будет проходить Праздник Вина.