«Нам необходимо поддержать национальные кулинарные традиции, сохранить те рецепты блюд, которые готовят в отдельных деревнях и селах нашей области», — отметил исполняющий обязанности начальника регионального управления потребительского рынка Владимир Зубов на пресс–конференции, посвященной открытию выставок «Магазин. Отель. Ресторан», «Мебельный салон. Все для дома. Ремонт. Отделка. Интерьер».

По словам Зубова, в одном Грайворонском районе можно найти десятки уникальных блюд.

«В деревне все эти блюда готовятся очень быстро, и возможно, нашим предприятиям общественного питания стоит перенять эти рецепты и включить блюда в меню», — отмтеил Владимир Зубов.

Однако пока белгородские власти намерены собрать все уникальные рецепты и издать в одной поверенной книге.