Краснодарском крае активно идет подготовка к первому чемпионату Кубани по кулинарии и сервису, который пройдет в Краснодаре в начале февраля в рамках губернаторской программы "Качество" .

Этот чемпионат состоится в крае впервые, хотя с 1975 года регулярно проводились краевые конкурсы и фестивали по кулинарному искусству.

В чемпионате примут участие 90 кулинаров и официантов со всего края, которые прошли отбор в ходе районных конкурсов. Программа чемпионата включает выставку приготовленных профессионалами блюд и изделий, а также серию мастер-классов и семинаров для специалистов. По словам начальника отдела Департамента потребительской сферы края Светланы Буркут, главная цель чемпионата – повышение качества обслуживания, уровня квалификации поваров и официантов. "Мастерство кубанцев в этой области известно далеко за пределами края, потому что команда кулинаров Краснодарского края участвовала практически во всех российских и международных конкурсах и занимала призовые места. Поэтому к нам согласились приехать и стать членами судейской коллегии известные в кулинарных кругах России люди, профессионалы самого высокого класса", – отметила она. "Уверена, что первый чемпионат Кубани по кулинарии и сервису будет интересен не только специалистам, но и просто зрителям, которые придут 10-12 февраля в выставочный центр "Краснодар-ЭКСПО", – добавила Светланы Буркут.

Источник: газета "Кубань сегодня"