Петербургские пекари собрались реализовать новую идею на рынке быстрого питания. В мае в Северной столице появится ресторан хлеба. По замыслу бизнесменов, готовить еду будут на глазах посетителей, а подавать блюда в тарелках, сделанных из горбушек. Средняя сумма счета в заведении составит 200 рублей.

Это притом, что инвестируют в проект около 150-ти тысяч евро. Окупиться хлебный бизнес должен за полтора года, считают его основатели. Примечательно, что накопить средства на открытие нового проекта предприниматели смогли в кризисном 2009-м году. В ожидании того, что средняя сумма чека на хлебобулочные изделия снизится, пекари закупили аппараты для выпечки пышек. И не прогадали.