По данным компании ESG Aviation Services, в 2004 году расходы шести крупнейших пассажирских авиакомпаний США на бортпитание постоянно снижались. К середине года авиакомпания Continental Airlines расходовала на питание одного пассажира - $3.67, Delta - $2.87, Northwest - $1.95, American - $3.88, United - $3.43, US Airways - $1.55. За последние шесть месяцев, в среднем, расходы "большой шестерки" уменьшились на $0.75 на пассажира, что позволило авиакомпаниям сэкономить $796 млн. Но это только начало пути - недавно American Airlines объявила, что переходит к ресторанной системе обслуживания. Это значит, что пассажиры будут покупать пищу прямо на борту самолета. По состоянию на 2003 год, затраты на бортпитание составляли 2.5% от общих расходов авиакомпаний. Ряд членов "большой шестерки" в последние годы оказались на пороге банкротства. Последней жертвой конкуренции стала компания Delta Airlines.