Австралийские ученые из University of New South Wales провели исследование, в ходе которого выяснилось, что употребление кофе облегчает спортивные тренировки. Дело в том, что благодаря кофеину мышцы начинают легко усваивать глюкозу и в несколько раз увеличивается скорость восстановления запасов гликогена после того, как завершаются физические нагрузки. Исследователи из Австралии провели эксперимент с участием 10 профессиональных велосипедистов.

Испытуемым нужно было в течение длительного времени несколько дней подряд тренироваться на велотренажерах. После занятий спортсмены на ужин получали пищу с небольшим количеством углеводов, что в итоге привело к истощению запасов гликогена в мышцах. На следующий день тренировок велосипедисты занимались на велотренажерах столько же, сколько и в первый день, а на ужин одной группе участников исследования дали напиток, в котором было много глюкозы и кофеина, а второй группе испытуемых – напиток без кофеина.

Спустя несколько часов велосипедисты сдали анализы. Через какое-то время ученые повторно провели эксперимент, но на этот раз кофеиносодержащий напиток достался второй группе велосипедистов, а напиток без кофе - первой. Австралийские ученые изучили полученные анализы и пришли к выводу, что кофеин способствует быстрому восстановлению гликогена, а также повышению в крови уровня глюкозы, инсулина и некоторых протеинов, участвующих в переносе глюкозы в клетки мышц.