В старинном волжском городе Кострома 14 августа открывается «Сырная биржа». Традиции местного сыроварения имеют столетнюю историю. Первую сыроварню основал в 1878 году купец Владимир Бландов. А через двадцать лет там уже работали 120 сыродельных заводов. Сначала костромичи пытались сварить швейцарский сыр, но он у них не получился. Зато возникли и получили широкую известность свои собственные сорта — «Мещерский», «Верещагинский» и другие. Их отличает особый сливочный вкус и тонкий аромат. В этом можно будет убедиться, побывав на «Сырной бирже» и отведав все разнообразие костромских сыров.