Обеспокоенные высоким уровнем смертности от инсультов и распространенностью гипертонии в стране, законодатели Португалии обсуждают законопроект, который обяжет производителей уменьшить использование соли при приготовлении хлеба.

Традиционная португальская кухня включает намного больше соли, чем кулинарные рецепты других народов. Поэтому средний португалец с каждым приемом пищи потребляет ее больше нормы. Таким образом, согласно данным Португальского общества гипертонии, уменьшение потребления соли может спасти 2650 жизней ежегодно.

Каждый год от инсульта погибает 20000 человек, и 20% этих смертей приходится на Португалию.