Израильский филиал международной сети фаст-фуд KFC (Kentucky Fried Chicken - жареная курица по-кентукски) объявил о замене одного из ингредиентов куриной панировки.

Вместо стандартного молока, используемого для приготовления кляра к блюдам из курицы, будет применяться кошерный соевый порошок.

Это заявление было сделано после двух лет переговоров и проверок, направленных на поиски равноценной по вкусовым качествам кошерной альтернативы молочному порошку, являющемуся неотъемлемой частью всемирно известной панировки, которой заведения быстрого питания KFC пользуются уже на протяжении половины столетия.

Законы еврейского кашрута требуют, чтобы мясо и птицу не готовили и не ели вместе с молочными продуктами. В Израиле сеть KFC имеет 10 филиалов, два из которых являются кошерными, в них для покрытия блюд из курицы молоко вообще не использовалось.

Сейчас KFC планирует открыть дополнительные кошерные филиалы в еврейских кварталах по всему миру.