В меню всех ресторанов Болгарии должны быть представлены блюда традиционной болгарской кухни. Об этом заявила председатель агентства по туризму страны Анелия Крушкова. Сейчас агентство совместно с туристическими объединениями разрабатывает стратегию развития кулинарного туризма, цель которой – поднять популярность “бабушкиных рецептов”.

Эта мера будет носить рекомендательный характер. Идея заключается в том, чтобы рестораны предлагали характерные для их региона блюда. Такая практика уже применяется на некоторых курортах, например, в Банско и Пампрово, где большинство ресторанных заведений предлагает блюда местной кухни.

Кулинарные туры – одна из сравнительно новых форм альтернативного туризма. Они становятся все популярнее по всему миру, в основном среди туристов из Западной Европы, Японии и России. По данным исследования британского объединения туроператоров, которое проводилось в 2007 году, 80% туристов во время путешествия пробуют местные блюда и напитки. Почти столько же путешественников готовы отказаться от обыкновенного питания, включенного в туристические пакеты, чтобы насладиться национальной кухней.

Как сообщает Dnevnik.bg, разработка специализированных туристических продуктов – часть национальной стратегии устойчивого развития туризма в Болгарии. Ранее стало известно о программах для экологического и сельского туризма, а также было уделено внимание развитию гольф-туризма. (перевод Travel.ru)