Традиции – это не только обычаи и фольклор. Не последнее место в наследии прошлого занимает еда. В минувшие выходные, 2-3 августа, любой пензенец мог попробовать блюдо, сделанное по старинным рецептам. На Фонтанной площади по инициативе администрации Пензы был организован праздник окрошки.

Квас, овощи и немного мяса. В результате – наслаждение для желудка. Тем более что поглощение знаменитого на весь мир кулинарного изобретения сопровождалось живой музыкой.

Среди участников праздника – не только пензенцы. Некоторые любители окрошки приехали издалека. Представители ближнего зарубежья не чувствовали себя чужими. Традиции русского застолья живы на всём пространстве бывшего Советского Союза.

Дети на Дне окрошки оказались на привилегированном положении. Для них – блюда, изготовленные по особенным рецептам. Праздник окрошки, говорят организаторы, только первый в череде подобных. До конца лета ещё есть время. В планах – проведение дней национальных кухонь других народов Пензенской области.