По решению Еврокомиссии отныне только пряники, произведенные на территории Пардубицкого края, имеют право называться пардубицкими. Знаменитые пардубицкие пряники являются самыми известными среди подобных изделий в Чехии. Благодаря долговременному сроку хранения именно эти пряники экспортировались на длительные расстояния без потери качества. Первоначальный рецепт приготовления изделий включает в себя мед, муку и черный перец. Готовым пряникам придаются различные формы: от сердца до геральдических гербов, а сверху наносится шоколадная или сахарная глазурь.