Квашеная особым образом капуста из чешского города Носовице получила так называемую «Охранную марку Евросоюза». Марка признает, что продукт, производимый в определенном месте, является уникальным по рецептуре и вкусовым свойствам. Марка запрещает любому другому производителю из стран ЕС продавать и производить продукцию под таким же брендом. Это десятый чешский продукт, который охраняется таким образом. Впрочем, другие страны защищают свои товары куда лучше. В Италии охранную марку имеют 163 продукта, во Франции – 156, в Испании – 108, а в Португалии – 104. Носовицкая квашеная капуста производится особым способом из сырой капусты с добавлением молочной закваски. Ее делают только в двух деревнях: Носовице и Нижни Лготы неподалеку от города Фридек-Мистек в Моравскосилезском крае на востоке Чехии.