Экспозиция музея (г.Владивосток, Народный пр-т, 29), открытого ОАО "Владхлеб" и краевым музеем им. Арcеньева, рассказывает о столетней истории хлебопечения в Приморском крае. Например, в начале XX века хлебопекарным делом во Владивостоке занимались китайцы! Неопровержимые доказательства тому - собранные специалистами музея им. Арсеньева документы.

Начало XX века в "Музее Хлеба" представлено в виде импровизированной кондитерской: те же стойки, те же столы-стулья и даже макеты образцов выпечки. Следующий стенд музея посвящен 20-30-м годам - времени повсеместной механизации ручного труда, в этот период на смену небольшим пекарням приходит цеховая выпечка хлеба. История военных лет и руководителя предприятия Бориса ЛЕБЕДИНСКОГО - одна из самых интересных в экспозиции. Женщин особенно трогают подлинные дневники дочери директора.

50-80-е гг. в производственной истории завода посвящены труду обычных людей, день за днем обеспечивающих население края продуктом первой необходимости. Основа коллекции музея - фотографии, документы и личные вещи, переданные в дар ветеранами и их родственниками. Музей открыт для свободного посещения.