Растет благосостояние населения Чехии. Как выяснилось из опроса, проведенного в продовольственных магазинах, чехи практически перестали покупать консервы, предпочитая им более дорогие, но свежие продукты. По данным производителей консервированной ветчины, тушенки, гуляша и компотов, доля этих продуктов в рационе среднего чеха сократилась по сравнению с концом 80-х годов вдвое. А вот сектор овощных консервов, напротив, который год переживает бурный рост. И это неудивительно. В коммунистические времена овощные консервы были дефицитом, и большинству чехов приходилось самостоятельно закручивать банки с огурцами, помидорами и капустой, выращенными на приусадебных участках. Зато сегодня маринованные огурцы и помидоры без труда можно купить в магазинах. Рост наблюдается и в секторе различных консервированных паст и паштетов, которые чехи намазывают на бутерброды.