Несмотря на то, что чешский продовольственный рынок все больше захватывают крупные продовольственные сети и супермаркеты, в отношении мяса пристрастия чехов мало меняются. Свежую свинину, говядину, сосиски и колбасу они пока предпочитают покупать в лавочках у знакомых мясников, - сообщают социологические компании Incoma Research и GfK Praha. 26% чехов предпочитают покупать мясо именно в небольших специализированных магазинах. Примерно столько же ездят за мясом в крупные гипермаркеты, где большой выбор товара и зачастую низкие цены. В небольших магазинах самообслуживания мясо покупают немного реже, и намного меньше респондентов делают это в магазинах-дискаунтерах и супермаркетах. Социологи объясняют это тем, что при выборе мяса для чехов первоочередным остается вопрос свежести продукта, и лишь потом они смотрят на цену. А в супермаркетах и дискаунтерах мясо может лежать на прилавках несколько дней.