Сыроделы Алтайского края намерены установить два рекорда для Книги Рекордов России и Книги Гиннеса. Свои достижения они намерены продемонстрировать на I международном фестивале "Праздник сыра", который пройдет в Барнауле 14 сентября. Об этом сегодня, 27 июля, корреспонденту ИА REGNUM сообщили в ЗАО "Алтайская ярмарка", которое выступает одним из организаторов мероприятия.

Авторами одного из рекордов станут специалисты "Алтайского маслосырзавода". Сейчас они уже варят сыр "Гигант", вес которого будет более 600 кг. Сыр вырабатывается по технологии алтайского сыра. Специалисты "Салаирского маслосырзавода" попробуют сплести самую длинную в мире сырную косичку. Для этого будут использоваться мягкие рассольные сыры. Длина рекордной косички должна быть равна 10 метрам.

Как уже ранее сообщало ИА REGNUM, это мероприятие посвящено 70-летию Алтайского края. На "Праздник сыра" ждут гостей со всего мира. Тематический фестиваль, по словам организаторов, он будет способствовать формированию высокой гастрономической культуры населения, обмену опытом между сыроделами России и стран ближнего зарубежья, возрождению лучших традиций сыроварения и внедрению новых технологий в производство сыродельных предприятий края.