Замдиректора Института сердечно-сосудистой хирургии им. Бакулева, профессор Юрий Бузиашвили говорит, что холестерин необходим человеку, он участвует в строении и функционировании клеток. Просто есть фракции холестерина «хорошие», которые всасываются из сосудов в кровь, и – «плохие», которые всасываются из крови в сосуды и откладываются в их стенках, образуя атеросклеротические бляшки. При этом очень важно оптимальное соотношение различных фракций холестерина в организме, а не вообще низкий его уровень. А резкое снижение содержания холестерина в организме, которого можно добиться с помощью современных препаратов, очень опасно. Бывает достаточно противохолестериновой диеты, соблюдение которой, приводит к нормализации холестерина в крови.

Противохолестериновая диета – это исключение животных жиров и сладкого. А питаться предпочтительно домашней пищей.