В 2004 году урожай израильских оливок, идущих на производство растительного масла, как полагают, втрое (!) превысит показатель 2003 года.

По данным Гади Горовица, директора Правления предприятий по производству оливок, в прошлом году Израиль произвел 2.500 тонн оливкового масла, в этом году ожидается более 8.000 тонн этого полезного средиземноморского продукта.

А это значит, что израильские производители смогут насытить внутренний рынок различными сортами оливкового масла, полностью вытеснив импортные бренды. По словам Горовица, зачастую импортируемое оливковое масло не соответствует израильским стандартам качества. Кроме того, Израиль сам намерен увеличить экспорт этого товара за рубеж.

В настоящее время 90 процентов урожая оливок, выращиваемых на 50.000 акров израильских земель, идет на производство масла. Напомним, что самым ценным считается масло, получаемое путем холодного отжима.