Сегодня в ресторане отеля «Сафар» состоится Первый официальный чемпионат бариста Республики Татарстан на Кубок Кремля под эгидой Ассоциации бариста России, сообщили в информационно-аналитическом отделе мэрии Казани. Отборочный тур стартовал сегодня в полдень.

Бариста – это специалист по варке кофе. Чемпионат по варке кофе будет состоять из двух этапов: отборочного тура (проверки теоретических знаний о кофе, основных навыков приготовления напитка) и итогового задания. Каждому участнику предстоит приготовить за 12 минут 4 чашки кофе эспрессо, 4 чашки капучинно и 4 одинаковых фантазийных коктейля.

В Европе подобные чемпионаты стали традиционными. Ежегодно во Всемирном Чемпионате бариста (World Barista Championship) принимают участие и россияне, победители Российского чемпионата.

Судить соревнования будут члены судейской коллегии: сертифицированный судья SCAE (Speciality coffee association of Europe) Светлана Тимашева, генеральный директор «Россо Итали» (чай, кофе, кофейное оборудование) Виктория Сальникова и др.