За тысячами добровольцев начали внимательно наблюдать, когда они были еще детьми. Раз в десятилетие для них устраивали интеллектуальные испытания и проверяли кулинарные предпочтения.

И вот что оказалось. Налегающие на овощи, в целом оказались сообразительнее и смышленее тех, кто предпочитали мясо. Ученые не могут сказать, то ли это растительная пища так воздействует на мозг. То ли умники сознательно выбирают подобную диету. Речь не идет о строгих вегетарианцах, отказывающих себе даже в молоке или масле. Самыми умными оказались добровольцы, которые овощами и фруктами заедали курицу и рыбу. А самыми глупыми те, кто питались в основном свининой и говядиной, да к тому же без гарнира. А вот на зарплате, по данным исследования, пристрастия к овощам или мясу никак не сказываются.