Сестры Ново-Тихвинского монастыря приготовили для горожан подарок к Новому году. Они пекут праздничные торты по технологии, разработанной ими самими. Эти торты довольно необычные, они приготовлены только из постных продуктов. Кондитерские изделия украшены специальными надписями-пожеланиями: "Многая лета!", "Ангела за трапезой!", "С Новолетием!". Как известно, Новый год выпадает на православный Рождественский пост. Сестры Ново-Тихвинского монастыря уверяют, что приготовить вкусный и разнообразный новогодний ужин, не нарушая при этом поста, - вполне возможно.

- На Новый год Церковь разрешает сделать в посте некоторые послабления v допускается употреблять рыбу, морепродукты, из рыбы и морепродуктов можно приготовить множество вкусных закусок, салатов, горячих блюд. Также в Новый год, по церковному уставу, позволяется употреблять вино, - рассказывает монахиня Марфа, руководитель православного кафе, работающего при Ново-Тихвинском монастыре. v Как правило, труднее всего приготовить в пост сладкое блюдо, особенно праздничный торт. Мы разработали несколько рецептов тортов из песочного теста (без яиц) со взбитыми растительными сливками.

На прошлый Новый год монастырские постные торты пользовались спросом у горожан: в лавке обители в Зеленой Роще было приобретено около 300 тортов. В этом году постное лакомство будет предлагаться верующим вплоть до конца Рождественского поста v праздника Рождества Христова.