Исследования группы ученых из университета Саутхэмптон в Великобритании (Southampton University) показали, что дети, чей уровень IQ в десятилетнем возрасте был выше среднего на 5 пунктов, к 30 годам чаще становятся вегетарианцами. В первом тестировании, проведенном в 1970 году, участвовало 8.179 детей. Через 20 лет 366 человек из протестированных в 1970 году стали строгими вегетарианцами, хотя больше сотни участников теста придерживается не строгого вегетарианства, допуская в пищу рыбу и курицу. При этом уровень IQ вегетарианцев-мужчин составил 106 пунктов, против 101 пунктов у мужчин, которые едят мясо. У женщин результат близок к мужскому: 104 пункта у вегетарианок и 99 - у не вегетарианок. Разницы в показателях уровня IQ у строгих и не строгих вегетарианцев не наблюдалась.

Сравнение уровня образования и квалификации тестируемых, показало, что уровень этот выше у вегетарианцев. Это дает повод предположить, что вегетарианская диета способствует повышению интеллекта. Однако, не стоит спешить с выводами. Как говорит доктор Frankie Phillips из Британской ассоциации диет (The British Dietetic Association) проблема это напоминает спор первичности курицы и яйца. Возможно, что люди становятся вегетарианцами, потому что они имеют высокий интеллект. Но в то же время, причина их вегетарианства может быть и в том, что они осознанно делают выбор в пользу этого типа питания, т.к. владеют большей информацией о тенденция в области здорового питания.

По материалам http://news.bbc.co.uk/