В Андалусии в городе Баэна с 9 ноября проходит ежегодная трехдневная ярмарка Las Jornadas del Olivar y el Aceite , посвященная оливкам, оливковому маслу и всему, что с ними связано. Событие это приходится на ноябрь, когда заканчивается сбор урожая. На ярмарке постарались осветить все стороны возможного использования оливок и оливкового масла, а также напомнить, какое значение растение имеет для Испании в целом: будет рассказано о пользе оливы здоровью человека, значение для индустрии и экономики страны, использование в кулинарии и прочее. Проведут и дегустацию, потому что хорошее оливковое масло достойно того, чтобы его рассматривали с тем же интересом, что и хорошее вино.

На Испанию приходится до 45% от мирового производства оливкового масла. Баэна один из двух Denominación de Origen регионов в Андалусии, которые славятся наибольшим разнообразием в использовании оливы. Если вы хотите приобщиться к богатой истории оливковой культуры, вам обязательно надо посетить музей Оливы, расположенный в центре Баэны.