Группа танинов, в больших количествах присутствующих в клюквенном соке, способна обезвредить болезнетворные бактерии, которые часто становятся причиной инфекционных заболеваний мочевыводящих путей. Таким образом, клюква может стать альтернативой для антибиотиков, обычно использующихся для лечений подобных расстройств, особенно в случае, если бактерии приобрели резистентность к имеющимся лекарствам.

Этот вывод был сделан специалистами Ворчестерского Политехнического Института\Worcester Polytechnic Institute. Как оказалось, клюквенный сок способен изменить форму болезнетворной бактерии (называется E. coli), укрепить стенки клеток и сделать проблематичным для бактерии установление контакта с клетками. Благотворное влияние клюквы известно достаточно давно, однако лишь теперь становится понятен механизм бактерицидного действия клюквы.

Только в США ежегодно жертвами мочеполовых инфекций становятся около 8 млн. человек, большей частью женщин, стариков и подростков. Экономический ущерб оценивается в $1.6 млрд. в год.