С 30 августа по 2 сентября в небольшом городке Хиллсборо в Северной Ирландии проходит Фестиваль устриц. Как и всегда, главной целью фестиваля является сбор средств на благотворительные цели. В эти выходные на праздник в Хиллсборо собираются около 15 тысяч человек. Фестиваль начинается ежегодно в последнюю среду августа. А уже во вторник вечером проводятся отборочные соревнования чемпионата по поеданию устриц. Финал проходит в субботу. Строгое жюри определяет, кто больше съест устриц и выпьет Гиннесса.

Среди других событий фестиваля - бал в пятницу вечером, вечерний концерт и танцы в субботу, гонка на лодках по озеру, показ мод, детская программа.