Микробиолог Линн Макаски и ее коллеги из университета Бирмингем в Великобритании сумели использовать шоколад в качестве сырья для выработки электричества. Для этих целей они поместили в топливную ячейку бактерий, любящих сахар, и стали подкармливать их отходами от шоколадной фабрики. Бактерия Escherichia coli поглощала разбавленную карамель и нугу.

Бактерия потребляла сахар и производила водород, вырабатывающийся благодаря ферменту гидрогеназу и органическим кислотам.

Затем полученный водород использовался в топливном элементе, вырабатывающем электроэнергию. Полученного электричества хватало на приведение в действие небольшого винта.

Помимо этого исследования, Линн Макаски и ее команда ведут разработки и в другом направлении. Они намерены подключить бактерии к процессу восстановления драгоценных металлов из каталитических дожигателей выхлопных газов в старых автомобилях.