Продажа сыра и молока взлетела за прошлые выходные, когда израильтяне начали готовиться к празднику Шавуот, во время которого по традиции евреи употребляют много молочных продуктов.

"В этом году продажи молока и сыров поднялись примерно на 300 процентов", - отмечает представитель дирекции одной из крупнейших молочных компаний страны, "Тара".

Продажа молочных продуктов на душу населения и без того постоянно растет. Израиль, в частности, занимает первое место в мире по потреблению творога и белых сыров.

Так, в 2003 году среднестатистический израильтянин съедал 4,4 килограмма в год, а в 2005 году – уже 4,8 килограмма. Та же картина и с потреблением молока: в 2003 году на каждого жителя страны приходилось по 43,8 литра, в 2005 – по 46,3.