19-20 ноября в Булонь-сюр-Мер - первом по значимости рыболовном порту Франции, специализирующемся на ловле сельди в Северном море, - проводится Фестиваль селедки Hareng-Primeur. Булонь-сюр-Мер отмечает этот фестиваль с бокалом Божоле Нуво, так как фестиваль совпадает с открытием сезона Божоле.

По мнению местных жителей оба этих продукта заслуживают уважения. Рыбаки и повара, одетые в национальные костюмы, предлагают селедку - копченую или запеченую на гриле.

На фестивале будет звучать местная музыка, старинные песни. Не обойдется и без фольклорных танцев региона Па-де-Кале.

Центральная часть Булонь-сюр-Мер состоит из Верхнего го­рода, занимающего вершину холма, Нижнего города, кварта­лы которого находятся у подно­жия холма, и территории порта, где и проходит фестиваль.

Над всем городом Булонь-сюр-Мер возвышается базилика Нотр-Дам. В церкви заслуживает внимания частично сохранив­шаяся романская крипта и со­кровищница.